冻害是农业气象灾害的一种，无论叶菜类还是果菜类，在环境未达到0℃的低温时，虽然不会枯死，但是长时间在低温寡照的情况下，或在较高的温度下骤然遇到低温，生长可能出现异常，植株或果实表现各种异常状态，这就是通常说的冷害。
蔬菜冻害症状
1、刚萌芽的种子受冻，绝大部分会腐烂。
2、叶片受冻，轻者叶色变白并呈薄纸状，严重的如开水烫过样，很快腐烂。
3、生长点受冻，顶芽会停止生长，在黄瓜等瓜类蔬菜上更为常见，即植株的生长点聚集大量雌花或小瓜，植株停止生长。形成花打顶，严重时呈水浸状溃疡而死。
4、枝茎受冻，初期变为紫红色，严重的变黑枯死。
5、花朵受冻，在番茄上更易出现，开始表现为花的萼片数增多，果实开裂或成为多头果。早花或早抽薹多发生在十字花科蔬菜上，遇到低温时这类蔬菜过早地结束营养生长阶段，而开始转入生殖生长阶段，因过早地现蕾开花而得不到合格的产品。
6、果实受冻，持续低温引起了整个植株营养缺乏，使已授粉的花或已膨大的果不能再发育，进而脱落。严重出现水渍状，变色、软化、皱缩或变黑腐烂。
7、根系受冻，轻的停止生长或变黄，重者变黑枯烂。
8、地下块茎受冻，绝大部分会变黑霉烂。
蔬菜冻害预防措施
1.及时关注天气预报
及时关注寒潮、降雪天气预报，只有知道寒潮啥时候来，才能做好防害准备。
2.加固棚膜
检查和加固棚室为防止大风毁坏棚膜，使设施蔬菜受冻，若遇下雪，应及时清扫棚顶上的积雪，避免积雪压倒大棚，加固棚室，避免风雪将大棚膜掀开，将破膜粘好、棚内撑好，增强棚室的抗风雪能力。
3.防冻保暖
棚室内的茄果类、绿叶菜类等幼苗，一定要采取地膜+小拱棚+中棚多层覆盖，有条件的地方还可用遮阳网、草苫等进行覆盖。
今天小编给大家带来了巴斯福生物科技有限公司【植物营养防冻液】本品特点是预防性强、解冻快、效果好、使用方便、使用区域广泛使用的作物种类多，主要功能预防冻害效果好。
植物营养防冻液-巴斯福
产品性能：
使用本品后在植物表面快速形成保护膜稳定细胞膜，能抵御极寒天气的冻害，能使作物恢复生长、开花结果。在低温到来之前，使用本品后可防治细胞外空间结冰，避免细胞质脱水及有毒物质积累，增加细胞液的浓度，提高细胞的半透性防止细胞内的水分向外散失，在寒冷到来前1-7天，使用本品防冻效果好。解除冻害能力强、速度快。当作物遇到寒冷天气时，植株叶片和生长点都会结冰，化冰后叶片和生长点失水萎蔫，对这种强冻害作物使用本品12小时后，叶片和生长点恢复正常。
本品强大的细胞修复功能，使作物免受极低温冻害。保护、解冻害与促生长，一喷双险。本品所含抗冻因子、解冻因子和营养元素，既能使作物免受极端低温天气危害又能使作物快速修复被伤害的细胞组织，即解除了冻害、又促进了作物生长，起到了一喷双保险的作用。
适应作物：
柑桔、香蕉、橙类、柚子、苹果、芒果、荔枝、猕猴桃等果树；葡萄、草莓、甜瓜、西瓜、哈密瓜等瓜果类，大姜、蒜、马铃薯等茎块类，番茄、辣椒、黄瓜、茄子、芹菜、生菜、油麦菜等果蔬类，三七、人参、山药等中药材类，百合花、玫瑰花、郁金香等花卉及经济作物。
使用方法：
植物防冻剂施用时间在晚秋、初冬、春天倒春寒施用，每7天喷施一次，连续使用2-3次寒流来临前2-6天使用。
预防冻害：稀释800-1500倍。解救冻害：稀释600-1000倍。